Strona Główna


<b><font color=blue>REGULAMIN</font></b> i FAQREGULAMIN i FAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj  <b>Galeria</b>Galeria  DownloadDownload

Poprzedni temat «» Następny temat
Kuchnia biwakowa: Cebuloki z mąki samorosnącej
Opublikował Wiadomość
michqq 
Guru


Pomógł: 28 razy
Wiek: 48
Dołączył: 16 Lip 2010
Posty: 11476
Skąd: -)
Wysłany: Czw 14 Maj, 2020   Kuchnia biwakowa: Cebuloki z mąki samorosnącej

Mąka samorosnąca to wynalazek amerykański, który od niedawna dość pojawia sie i w polskich sklepach.
Idea polega na tym, żeby mąkę zmieszać w odpowiedniej (optymalnej) proporcji z proszkiem do pieczenia. I jest.
Można więc ją zrobić i w domu, jak kto chce.
Mąka samorosnąca amerykańska jest lekko osolona. Mąka pszenna samorosnąca sprzedawana w Polsce jest niesolona, można ją więc używac także do ciast słodkich.

Jednym z najprostszych (i moim ulubionym) pieczywem biwakowym są cebuloki z mąki samorosnącej.
Składniki:
- Mąka samorosnąca osolona (lub jeśli niesolona wtedy dodajemy sól w trakcie)
- Cebula suszona siekana (tzw „grys”)
- Woda
- Olej lub dowolny inny tłuszcz do smażenia
- Ognisko i patelnia (lub ekwiwalentna inna blaszka) , rondelek lub ekwiwalentny pojemnik do zrobienia ciasta.

Wykon:
Do rondelka (lub ekwiwalentu) nalewamy wody niedopełna, i dorzucamy trochę cebulki suszonej. Mieszając dodajemy stopniowo mąki samorosnącej, robiąc coraz gęstsze błoto. Celem jest uzyskanie błota które jeszcze jest lejące, ale juz z trudem się leje.
Blachę (patelnię) natłuszczamy i wylewamy na nią placki ciasta, z rondelka, wielkości "mniejsze od dłoni", grubości "ile się uda" ale tak z centymetr powinny mieć. Przy smażeniu zgrubną.
Smażymy po obu stronach usiłując uzyskać kolor słomkowy.
Uwagi: Jeżeli ciasto nam na patelni „bąbelkuje” to jest za rzadkie. Dosypać więcej mąki.
Opcje: Można do ciasta dosypać ziół jakie kto chce: kminku, rozmarynu, oregano, można pieprzu lub papryki w proszku. Ja robie z samą mąką i cebulą.

Podawać z piwem i kiełbasą albo z czym tam kto lubi.
:piwo:
_________________
Toast wódczany o postaci dialogu.
Zasłyszane na dniach.
:
- Ruskij wojennyj korabl?
- Do dna!
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group